Tạp chí Thể Thao
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Bóng Đá Quốc Tế
    • Giải Ngoại Hạng Anh
    • World Cup 2022
  • Bóng Đá Việt Nam
  • Tin Thể Thao
  • Thông Tin
    • Đời Sống
    • Sức Khỏe
    • Làm Đẹp
    • Giải Trí
  • Trang Chủ
  • Bóng Đá Quốc Tế
    • Giải Ngoại Hạng Anh
    • World Cup 2022
  • Bóng Đá Việt Nam
  • Tin Thể Thao
  • Thông Tin
    • Đời Sống
    • Sức Khỏe
    • Làm Đẹp
    • Giải Trí
No Result
View All Result
Tạp Chí Thể Thao
Home Thông Tin Sức Khỏe

Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà đạt tiêu chuẩn Nhật

08/08/2021
in Sức Khỏe
A A
223
SHARES
2k
VIEWS
Chia sẻ lên Facebook

Cách làm tỏi đen như thế nào – Các bạn hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để sở hữu bí quyết làm tỏi đen của người Nhật nhé!

Tỏi đen có vị ngọt, hơi dẻo, thơm ngon và còn là một loại thực phẩm rất có ích cho sức khỏe. Chỉ với một số tiền nhỏ là các bạn có thể tự làm cho mình và cả gia đình một mẻ tỏi đen ngay tại nhà.

Mục Lục

  1. Tỏi đen là gì
  2. Công dụng của tỏi đen
  3. Cách làm tỏi đen của người Nhật
    1. Chuẩn bị
    2. Thực hiện
    3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản tỏi đen
    4. Một số cách sử dụng tỏi đen
    5. Một số đối tượng không nên ăn tỏi đen
  4. Kết

Tỏi đen là gì

Tỏi đen chính là thành phẩm của quá trình lên men tỏi thường trong suốt một khoảng thời gian dài từ 1-2 tháng, và bắt buộc phải tuân thủ theo những điều kiện khắt khe về nhiệt độ cũng như độ ẩm phù hợp.

Tỏi đen sau khi đã lên men sẽ hoàn toàn không còn mùi nồng nữa, tuy nhiên chúng vẫn giữ nguyên được những hoạt chất tốt của tỏi. Và tỏi đen sẽ trở nên dễ ăn hơn, ngon hơn, dẻo và ngọt gần giống với hương vị của trái cây được sấy dẻo.

Công dụng của tỏi đen

Hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen sẽ được tăng lên rất nhiều so với tỏi trắng vì chúng chịu ảnh hưởng của quá trình lên men. Cho nên tỏi đen được các nhà nghiên cứu đánh giá là có rất nhiều công dụng bổ ích đối với sức khỏe con người.

tỏi đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Tỏi đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

  • Tăng HDL – Cholesterol, tốt cho hệ tim mạch, hạ cholesterol máu, điều hòa đường huyết, giảm mỡ máu;
  • Cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt, phục hồi tổn thương cơ bắp cho tập luyện, thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng tiêu hóa, nhuận táo, giúp cơ thể chống mệt mỏi, nhuận gan…
  • Tăng cường khả năng miễn dịch;
  • Là dược liệu tốt dùng để phòng bệnh;
  • Ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư đại tràng, ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư gan;
  • Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan.

Cách làm tỏi đen của người Nhật

Chuẩn bị

  • Màng bọc thực phẩm;
  • Nồi cơm điện;
  • Tờ giấy bạc to;
  • Tỏi tươi cô đơn Phan Rang hoặc Lý Sơn 1 nhánh;
  • Bia tươi.

Thực hiện

Bước thứ nhất – Chọn tỏi và phơi khô

nên chọn tỏi lý sơn để có chất lượng tốt nhất

Nên chọn tỏi Lý Sơn để có chất lượng tốt nhất

  • Mua tỏi Lý Sơn hoặc tỏi ta để có chất lượng tốt nhất, chọn tỏi là một bước rất quan trọng, vì nó sẽ quyết định sự thành công hay thất bại trong quá trình lên men tại nhà, nên các bạn hãy chọn tỏi tươi có tép đều, đẹp;
  • Nếu tỏi mua về mà hơi ẩm ướt thì các bạn nên phơi thêm nửa ngày đến 1 ngày để tỏi khô thêm một chút;
  • Sau đó bóc bớt một lớp vỏ bên ngoài và dùng kéo cắt bỏ phần cuống dài của củ tỏi.

Bước thứ hai – Rưới bia lên tỏi

  • Các bạn cho tỏi tươi vào một cái thau sạch, rưới bia vào và ngâm trong thời gian 30 phút, với 1 lon bia thì ta sẽ ngâm cùng 1kg tỏi.

Bước thứ ba – Gói tỏi tươi trong giấy bạc

  • Cho phần tỏi tươi đã ngâm với bia vào giấy bạc và gói lại thật kỹ, thao tác thật nhanh và dứt khoát, vì thành phẩm sẽ kém chất lượng nếu như vào giai đoạn này mà tỏi bị tiếp xúc với không khí quá lâu.

Bước thứ tư – Lên men tỏi

  • Cho gói tỏi đã được bọc kín bằng giấy bạc vào nồi cơm điện và bật chế độ WARM;
  • Trong suốt thời gian 15 ngày ủ tỏi, các bạn nên hạn chế mở nắp nồi cơm, nếu mở để theo dõi quá trình tỏi lên men thì không được quá 5 phút. Vì khi mở nắp nồi cơm điện quá lâu sẽ làm cho nhiệt độ trong nồi bị giảm và tỏi cũng bị tiếp xúc quá nhiều với không khí, như vậy chất lượng sẽ bị giảm;
  • Luôn để nồi cơm ở chế độ giữ ấm trong 15 ngày, sau khi kết thúc thời gian hạn định, các bạn sẽ thu được cho mình thành phẩm là một mẻ tỏi màu đen tuyền, có mùi thơm dịu ngọt, đặc biệt phần vỏ của tỏi sẽ có màu nâu sẫm và khô.

==>> Xem ngay Nấm linh chi – Công dụng và cách dùng tốt nhất cho sức khỏe

Một số lưu ý khi làm và bảo quản tỏi đen

  • Thời gian tối đa ngâm tỏi trong bia là 30 phút, cứ cách 5-10 phút lại đảo đều tỏi một lần, khi lấy tỏi ra thì phải để tỏi vào rổ, cho thật ráo rồi mới mang đi bọc giấy bạc;
  • Quá trình ủ cho lên men nên dùng nồi cơm điện nắp gài, đồng thời bọc một lớp màng thực phẩm bên ngoài nồi cơm để giúp nhiệt không bị thoát ra ngoài;

không nên mở nắp nồi nhiều lần trong quá trình ủ

Không nên mở nắp nồi nhiều lần trong quá trình ủ

  • Thường xuyên kiểm tra nguồn điện nhằm đảm bảo quá trình ủ không xảy ra vấn đề;
  • Trước khi bắt đầu làm tỏi đen nên vệ sinh nồi cơm sạch sẽ, khi ủ đặt nồi cơm nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp rọi vào;
  • Hoàn thành tỏi đen nhưng tỏi lại hơi ướt thì các bạn có thể hong khô bằng quạt hoặc phơi trong bóng râm;
  • Bảo quản tỏi đen bằng cách cho toàn bộ tỏi vào một cái hộp có nắp đậy kín, để hộp tỏi đen ở nhiệt độ phòng, nơi kho ráo, không có ánh ánh nắng trực tiếp rọi vào;
  • Khi đã mở bao bì của tỏi thì nên sử dụng hết trong 7 ngày;
  • Phần tỏi chưa dùng đến có thể cho vào túi hút chân không, để vào hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Một số cách sử dụng tỏi đen

Mỗi ngày ăn trực tiếp từ 2-3 nhánh tỏi đen, đối với người lớn tuổi thì nên ăn nhiều hơn, mỗi ngày từ 1-2 củ tỏi để chúng có thể phát huy được hết công dụng.

Khi ăn tỏi đen nên ăn riêng, không nên ăn cùng với bất kỳ loại gia vị nào khác để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.

Một số đối tượng không nên ăn tỏi đen

  • Người mắc bệnh về gan, thận;
  • Người dị ứng với tỏi;
  • Người bị đau dạ dày;
  • Người mắc bệnh tiêu chảy;
  • Người mắc bệnh về mắt;
  • Người bị huyết áp thấp;
  • Phụ nữ mang thai;
  • Người có tạng nhiệt, nóng sốt không nên sử dụng nhiều;
  • Người dùng thuốc chống đông máu.

Kết

Hy vọng sau khi tham khảo những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp các bạn có thể phần nào biết được những tác dụng thần kỳ cùng với cách làm tỏi đen rồi.

==>> Xem thêm Cách sử dụng sâm ngọc linh tốt nhất từ chuyên gia

Nếu thấy bài viết có ích thì các bạn hãy chia sẻ để bạn bè và người thân của mình cũng có thể sở hữu bí quyết làm tỏi đen của người Nhật nhé!

 

Đánh giá
Tags: Hỏi ĐápHướng Dẫn
Share89

Discussion about this post

Next Post
whey protein

Whey protein - Công dụng, liều lượng và tác hại không ngờ

Tin Cùng Chuyên Mục

cách giảm mỡ bụng

Cách giảm mỡ bụng nhanh nhất từ chuyên gia làm đẹp

whey protein

Whey protein – Công dụng, liều lượng và tác hại không ngờ

chùm ngây

Chùm ngây – Loại cây khắc tinh của nhiều loại bệnh

quả óc chó

Công dụng và tác hại của quả óc chó bạn nên biết trước khi dùng

sâm ngọc linh

Cách sử dụng sâm ngọc linh tốt nhất từ chuyên gia

sữa ong chúa

Những công dụng không ngờ của sữa ong chúa với sức khỏe

Load More
thành tích bóng đá việt nam qua các kỳ seagame

Việt Nam vô địch Seagame bao nhiêu lần, vào những năm nào?

Vô địch Seagame đồng nghĩa với việc chiếm được biểu tượng thể thao của cả khu vực Đông Nam Á....

vũ văn thanh

Sự nghiệp cầu thủ của Vũ Văn Thanh

Là một trong những hậu vệ xuất sắc nhất của bóng đá Việt Nam thời điểm hiện tại, Vũ Văn...

cầu thủ văn toàn

Tiểu sử cầu thủ Văn Toàn – Đứa con của thần gió

Đã là người hâm mộ bóng đá Việt Nam vậy thì chắc hẳn bạn đã biết đến Nguyễn Văn Toàn...

nguyễn công phượng

Cuộc đời và sự nghiệp của cầu thủ Công Phượng

Công Phượng, một trong những ngôi sao nổi bật nhất của bóng đá Việt Nam thời điểm hiện tại. Hãy...

TapChiTheThao.com

Chào mừng các bạn đến với TapChiTheThao.COM, luôn cập nhật những tin tức thể thao mới nhất, nhận định kết quả bóng đá, trực tiếp các trận đấu, tin tức các câu lạc bộ và cầu thủ.

Liên hệ: tapchithethao.com@gmail.com
Liên hệ quảng cáo: @troyz22 (telegram)
Tham khảo thêm : kubet88

Chuyên Mục

  • Bóng Đá Quốc Tế
  • Bóng Đá Việt Nam
  • Tin Thể Thao
  • Thông Tin

Giải Đấu

  • Giải Ngoại Hạng Anh
  • La Liga
  • World Cup 2022

Chủ Đề

bóng đá Hướng Dẫn Hỏi Đáp jun88 kubet ku casino Lionel Messi Manchester United nbet qh88 Xếp Hạng

Về Chúng Tôi

  • Giới thiệu
  • Hợp tác cùng chúng tôi
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật

© Bản quyền | Tapchithethao.com

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Bóng Đá Quốc Tế
    • Giải Ngoại Hạng Anh
    • World Cup 2022
  • Bóng Đá Việt Nam
  • Tin Thể Thao
  • Thông Tin
    • Đời Sống
    • Sức Khỏe
    • Làm Đẹp
    • Giải Trí